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新万博manbetx 2016年食品安全工作会议及相关知识培训

日期:2016-03-08  来源:政教处  作者:

201637日,在我校食堂大厅召开2016年春季学期食品卫生安全工作会议,参加这次培训学习的是食堂、小卖部、饮用水从业人员。出席此次会议的校领导有黄玉兰、温志坚、杨毅、袁云斗、黎思珍。

首先由负责食品安全卫生管理的校医黄梅就学校食品和饮用水安全管理从业人员及新员工进行专业指导。重点强调1、从业人员必须取得健康证方可上岗,2、所购食品要索证索票,做好台账记录。2、库房管理人员定期清点食品,做好进出库记录,严格查看食品的保质期。3、不得出售“五无”食品①无厂家 ②无食品许可证 ③无标签 ④无生产日期 ⑤无保质期 。4、规范食品留样。5、炊具餐具做到餐餐消毒。6、做好食物中毒应急预案。7、小卖部不得出售高热量食品和碳酸饮料。8、对食堂管理人员和从业人员进行食品安全法和食品安全相关知识及合理膳食知识培训测试,从业人员对培训知识掌握较好,知晓率达到98%

其次 黄玉兰副校长总结了2015年学校食品安全工作所取得的成绩,分析了当前校园食品安全所面临的形势,并就如何加强校园食品安全管理,进一步提高食品安全风险防范能力,确保校园食品安全零事故等进行了深入研究探讨。

 

再次 袁云斗后勤主任要求食堂负责人要管理好设施设备安全问题,一定要请相关人员做好管理登记,经常检查水、电、气的安全问题,及时排查隐患。

最后 温志坚副校长作总结发言,希望各个部门要把有关要求落实到位,食堂、小卖部负责人要积极配合学校的管理。各处室要各司其职,从管理、监督、指导、落实等各个层面全面做好校园食品安全工作,切实维护广大师生健康安全和校园和谐稳定。

另:本次会议刚开始时,由市中办牵头、综治办、市中派出所、科教局、市场监管局联合组织督查暗访小组到我校食堂进行督查暗访,对我校食品卫生安全管理给予高度评价,希望我们再接再厉,确保食品安全零事故。

 

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